Lezzetli Güveç Nasıl Yapılır?

Lezzetli Güveç Nasıl Yapılır?

Türk mutfaklarının vazgeçilmez lezzeti güveç, nasıl yapılır? Şimdi sizlere lezzetli bir güveç yapma hakkında bilgiler vereceğiz.

GÜVEÇ NASIL YAPILIR?

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patlıcan,

• 6 adet iri domates,

• 7 ve ya 8 Adet sivri biber,

• 1 buçuk baş sarımsak,

• 3 adet küçük soğan,

• Kuşbaşı et 500 gr kadar,

• Bir miktar göz kararı sıvı yağ,

• 2 yemek kaşığı kadar salça,(Tercihen domates salçası)

• Bir miktar tuz,

• 2 bardak su,

• Pul biber, kimyon, karabiber

Hazırlanışı Nasıl Yapılır?

Güveç nasıl yapılır nasıl hazırlanır diyorsanız size kolayca güveç hazırlamanız için yapılışını açıklıyoruz. Öncelikle menüde verilen malzemeleri, en iyi şekilde yıkayıp, temiz bir kaba aktarmanız gerekmektedir. Önce işe kuru soğanları soymak ile başlayın. Daha sonra kuşbaşı etini bir miktar tuzlu su da bekletin. Bu onun daha canlı görünmesini sağlayacak ve etin daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır. Etin tuzlu su da bekleme süresi en az 15 dakika kadar olmalıdır. Bekleme süresinde diğer malzemeleri pişirmeye uygun bir vaziyette tutun. Domateslerin kabuklarını soyun. Daha sonra büyük dilimlere bölün.

guvecÇok fazla büyük bölümlere bölmenizi istemiyoruz. Bunun sebebi domatesin belirginliğini korumasıdır. Sivri biberleri de aynı şekilde kesin. Patlıcanları bir miktar tuzlu suda bekletin. Patlıcan karalığını alırsa, daha lezzetli görünecektir. Daha sonra sarımsakları soyup ince şekilde olacak şekilde küp küp kesin. Rendelemenizi tavsiye etmiyoruz. Bunun nedeni sarımsağın daha lezzetli görünmesini sağlamaktır. Bütün malzemeler tam istediğiniz gibi pişime hazır geldiyse, bir de pişme işleminin nasıl gerçekleştiğini anlatalım ne dersiniz?

Güveç Nasıl Pişirilir?

• Önce işe soğanlardan başlayın. Derin bir tencereye göz kararı sıvı yağ ekleyin. Yağın kızarmasını bekleyin. Daha sonra kesmiş olduğunuz soğanları, tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Hemen ardında, kuşbaşı etlerini ekleyin. Üzerine göz kararı tuz ilave edin. Daha sonra kısık ateşte kapağını kapatıp buharıyla pişmesini sağlayın.

• Karıştırma işlemini her 2 dakikada bir yapın. Ne kadar yemeğin başında olursanız, yemek o kadar lezzetini koruyacaktır. Et kavrulmaya başladığında, altta kalan soğanların yanmaması için fazla kızartmayın. Hemen ardından dilimlediğiniz sivri biberleri ekleyin. Sonra sarımsağı ilave edin. Daha sonra salça, pul biber, karabiber kimyon gibi baharatları ilave edin. Biberlerde hafif pişmeye başladığında geriye kalan diğer malzemeleri, art arda sıralamanız olacaktır. Önce patlıcanları ekleyin, hemen üstüne domatesleri, daha sonara 2 bardak kadar su yeterlidir. Çünkü yemek buharı

Etiketler: , , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir