Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake Tarifi

 

Limonlu-Cheesecake-Tarifi

http://www.makalevitrini.com/uploads/makale/limonlu-cheescake1.jpg Limonlu Cheesecake Tarifi Kekin Tabanı İçin Gereken Malzemeler 1 paket burçak bisküvi 3,5 yemek kaşığı tereyağı Kekin Kreması İçin Malzemeler 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket labne peynir Yarım limonun suyu 2 adet yumurta 3 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı un 1 paket vanilya 2 çay bardağı şeker 1 tatlı kaşığı nişasta Kekin Üzeri İçin Gereken Malzemeler 1 çay bardağı nişasta 1,5 çay bardağı şeker 1 paket vanilya Yarım su bardağı süt 1 su bardağı su 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı Öncelikle kekin tabanı için gereken malzemelerden burçak bisküviler parçalanıp iyice ufalanır. Daha sonra tereyağı bir tavada eritilip kızdırılır ve eriyen bu tereyağı ufalanan bisküvilerle karıştırılır. Bu bisküvi ile tereyağı iyice bastırılıp birbiriyle bütünleşmesi sağlanır ve düz bir taban elde edilir. Sonrasında bu bir kenara bırakılıp krema yapımına başlanır. Bunun için öncelikle yukarıda ölçüsü verildiği üzere 3 çay bardağı yoğurt ile 1 paket labne peyniri güzelce çırpılır. İyice çırpınca üzerine limon suyu ve yumurtalar ilave edilir. Bu karışım mikser ile çırpılır.Sonrasında rendelenen limon kabukları ile vanilya, nişasta, un ve şeker de eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra bu karışım burçak bisküviyle hazırlanan kek tabanının üzerine güzelce yayılır ve üzeri düzeltilir. Daha sonra kek kalıbının yanları ve altı alüminyum folyo ile iyi bir şekilde sarılıp fırın tepsisine konur. Bu fırın tepsisinin içine de yaklaşık 2 parmak yüksekliğinde su eklenir.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik bir fırında yaklaşık olarak 45 dakikalık bir süre ile pişirmeye bırakılır.kek piştikten sonra ise üzerine eklenecek olan limonlu sosu hazırlanır. Bunun için de yukarıda sosu için verilen ölçüler dahilinde süt, nişasta, şeker, su ve limon suyu ayrı bir tencereye konularak kaynatılır. Kaynadıktan sonra 1 paket vanilya eklenip ocaktan alınır. Ocaktan alınınca son bir kez daha karıştırılıp dolaba konulur ve soğuması beklenir. Bu sos soğuduktan sonra hazır olan kekin üzerine güzelce dökülüp kekin şekli düzeltilir. Daha sonra ise güzel bir servis tabağında çay eşliğinde servis edilip afiyetle yenir. AFİYET OLSUN…

Etiketler: , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir